|
|
| |
41. |
|
تأثير المعاملة بالأحماض العضوية في صفات الجودة وفترة الصلاحية لشرائح لحم البقر المبردة
by رشا اسماعيل العيد;
عبد الحكيم عزيزية ( مشرف );
صباح يازجي ( مشرف مشارك ).
Material type:  Book Publisher: دمشق جامعة دمشق ، كلية الزراعة - قسم علوم الأغذية 2012Availability: Items available for loan: المكتبة المركزية [630 ع ي .ت] (1).
Actions:
Place hold
Log in to add tags.
Add to cart (remove)
|
No cover image available
|
| |
42. |
|
إمكانية إنتاج نوع جديد من السجق المخمر المدخن نصف المجفف محليا
by شادي مصطفى الأحمد;
عبد الحكيم عزيزية ( مشرف );
صباح يازجي ( مشرف مشارك ).
Material type: Book Publisher: دمشق جامعة دمشق ، كلية الزراعة - قسم علوم الأغذية 2012Availability: Items available for loan: المكتبة المركزية [630 أ ح م . إ] (1).
Actions:
Place hold
Add to cart (remove)
|
No cover image available
|
| |
43. |
|
معاملة شرائح المرتديلا المستهلكة في السوق الأردنية بالمستخلصات المائية لأعشاب عطرية محلية وتأثيرها في صفات الجودة
by نصر أحمد إبراهيم حسنين;
عبد الحكيم عزيزية ( مشرف );
صالح أبو الخير ( مشرف مشارك ).
Material type: Book Publisher: دمشق جامعة دمشق ، كلية الزراعة - قسم علوم الأغذية 2012Availability: Items available for loan: المكتبة المركزية [630 ح س ن .م] (1).
Actions:
Place hold
Add to cart (remove)
|
No cover image available
|
| |
44. |
|
دراسة واقع تصنيع جبنة العكاوي وإمكانية إنتاجها بالأعتماد على بادئات محلية
by سميرة سليم القطامي;
صياح أبو غرة ( مشرف );
صباح يازجي ( مشرف مشارك ).
Material type: Book Publisher: دمشق جامعة دمشق ، كلية الزراعة - قسم علوم الأغذية 2012Availability: Items available for loan: المكتبة المركزية [630 ق ط ا .د] (1).
Actions:
Place hold
Add to cart (remove)
|
No cover image available
|
| |
45. |
|
تأثير ظروف التخزين في نشاط فطري Fusarium و Aspergillus وقدرتهما على إنتاج السموم الفطرية في القمح المخزن في محافظة حماة
by محمد دوش الدعيمس;
عبد الوهاب مرعي ( مشرف );
أحمد رمزي دباغ ( مشرف مشارك ).
Material type: Book Publisher: دمشق جامعة دمشق ، كلية الزراعة - قسم علوم الأغذية 2012Availability: Items available for loan: المكتبة المركزية [630 د ع ي .ت] (1).
Actions:
Place hold
Add to cart (remove)
|
No cover image available
|
| |
46. |
|
أمثلة ظروف إنتاج إنزيم الإنفرتاز من بعض السلالات المعزولة محليا لخميرة الخباز
by روضه مثلا;
صباح يازجي ( مشرف );
أنور الحاج علي ( مشرف مشارك ).
Material type: Book Publisher: دمشق جامعة دمشق ، كلية الزراعة - قسم علوم الأغذية 2012Availability: Items available for loan: المكتبة المركزية [630 م ث ل .أ] (1).
Actions:
Place hold
Add to cart (remove)
|
No cover image available
|
| |
47. |
|
توصيف زيت الزيتون البكر السوري عن طريق مكوناته الطيارة باستخدام تقنية الإستخلاص الصغري بالطور الصلب من الفراغ العلوي والكروماتوغرافيا الغازية - مطيافية الكتلة
by ليما حافظ عجيب;
محمد خير طحلة ( مشرف ).
Material type: Book Publisher: دمشق جامعة دمشق ، كلية الزراعة - قسم علوم الأغذية 2013Availability: Items available for loan: المكتبة المركزية [630 ع ج ي .ت] (1).
Actions:
Place hold
Add to cart (remove)
|
No cover image available
|
| |
48. |
|
استخدام تقنية HPLC في التقدير الكمي للبنزوات والسوربات في المشروبات اللاكحولية
by فراس سعيد;
محمد محمد ( مشرف ).
Material type: Book Publisher: دمشق جامعة دمشق ، كلية الزراعة - قسم علوم الأغذية 2013Availability: Items available for loan: المكتبة المركزية [630 س ع ي .ا] (1).
Actions:
Place hold
Add to cart (remove)
|
No cover image available
|
| |
49. |
|
تأثير مكونات المايونيز على خصائصه الفيزيوكيميائية و الميكروبية
by دلال محب الدين;
محمد المصري ( مشرف ).
Material type: Book Publisher: دمشق جامعة دمشق , كلية الزراعة - قسم علوم الأغذية 2013Availability: Items available for loan: المكتبة المركزية [630 د ي ن .ت] (1).
Actions:
Place hold
Add to cart (remove)
|
No cover image available
|
| |
50. |
|
تعيين مستويات المعادن الثقيلة في حليب الأبقار وبعض منتجاته والعوامل المؤثرة في تركيزها
by وسام محي الدين مرة;
أحمد هدال ( مشرف );
هدى حبال ( مشرف مشارك ).
Material type: Book Publisher: دمشق جامعة دمشق , كلية الزراعة - قسم علوم الأغذية 2013Availability: Items available for loan: المكتبة المركزية [630 م ر ة .ت] (1).
Actions:
Place hold
Add to cart (remove)
|
No cover image available
|
| |
51. |
|
تقدير كمية الباتولين في ثمار التفاح وبعض منتجاته المصنعة وإجراء بعض التعديلات على إمكانية خفضه
by تهاني أحمد الحداد;
هدى حبال ( مشرف );
فاتن حامد ( مشرف مشارك).
Material type: Book Publisher: دمشق جامعة دمشق , كلية الزراعة - قسم علوم الأغذية 2013Availability: Items available for loan: المكتبة المركزية [630 ح د ا .ت] (1).
Actions:
Place hold
Add to cart (remove)
|
No cover image available
|
| |
52. |
|
أمثلة انتاج الكحول الحيوي من المولاس باستخدام سلالات من خميرة SACCHAROMYCES SP وبكتريا ZYMOMONAS MOBILIS
by نسرين نقشو;
عادل سفر ( مشرف );
أحمد سمور الابراهيم (مشرف مشارك ).
Material type: Book Publisher: دمشق جامعة دمشق , كلية الزراعة - قسم علوم الأغذية 2014Availability: Items available for loan: المكتبة المركزية [630 ن ق ش .أ] (1).
Actions:
Place hold
Add to cart (remove)
|
No cover image available
|
| |
53. |
|
أمانة ظروف إنتاج الكتلة الحيوية لخميرة الخبتز باستخدام بيئة مستخلص التمور والمولاس
by الأكشر ، بيان;
بيان الأكشر;
إشراف: عبد الوهاب مرعي ، صباح يازجي.
Material type: Book; Literary form: Publisher: دمشق : جامعة دمشق ، كلية الزراعة ، قسم علوم الأغذية 2015Availability: Items available for loan: المكتبة المركزية [ 630 أ ك ش . أ] (1).
Actions:
Place hold
Add to cart (remove)
|
No cover image available
|
| |
54. |
|
تأثير إضافة بعض المواد الطبيعية على صفات الجودة للخبز العربي منفصل الشطرين " المرقد "
by سليمان الرعاد.
Publisher: دمشق : جامعة دمشق , كلية الزراعة , قسم علوم الأغذية , 1992Availability: No items available
Actions:
Add to cart (remove)
|
No cover image available
|
| |
55. |
|
دراسة خصائص بكتريا حمض اللبن المعزولة من بعض منتجات الألبان السورية
by عهد الياس أبو يونس.
Publisher: دمشق : جامعة دمشق , كلية الزراعة , قسم علوم الأغذية , 2007Availability: No items available
Actions:
Add to cart (remove)
|
No cover image available
|
| |
56. |
|
تقدير الثباتية الحرارية و التأكسدية و الحلمائية لعدة زيوت قلي مختارة باستخدام طرائق حديثة وتقليدية
by بنيل بن عبدو بطي.
Material type:  Set Publisher: دمشق : جامعة دمشق , كلية الزراعة , قسم علوم الأغذية , 1989Availability: No items available
Actions:
Add to cart (remove)
|
No cover image available
|
| |
57. |
|
دراسة حركية تأثير إعطاء الفركتوز في الناقل المعوي والنشاط الأنزيمي للأنزيمات المعوية والكبدية الخاصة بهذا السكر وذلك بعد الرجوع إلى النظام الغذائي الاعتيادي الخالي من الفركتوز
by أمل كورية.
Publisher: دمشق : جامعة دمشق , كلية الزراعة , قسم علوم الأغذية , 1995Availability: No items available
Actions:
Add to cart (remove)
|
No cover image available
|
| |
58. |
|
إنتاج أنزيم البروتياز القلوي من بكتيريا cacillus واستخدامه في بعض الصناعات الغذائية والكيميائية
by عبد الملك محمد سعد عمران.
Publisher: دمشق : جامعة دمشق , كلية الزراعة , قسم علوم الأغذية , 2006Availability: No items available
Actions:
Add to cart (remove)
|
No cover image available
|
| |
59. |
|
الكشف عن بكتريا الليستريا في الحليب ودراسة التضاد مع بكتريا حمض اللبن
by عهد الياس أبو يونس.
Publisher: دمشق : جامعة دمشق ، كلية الزراعة ، قسم علوم الأغذية , 2004Availability: No items available
Actions:
Add to cart (remove)
|
No cover image available
|
| |
60. |
|
المتبقيات من محرمات النمو الستروئيدية في اللحوم
by سليمان ريان سليمان المسيرات.
Material type: Set Publisher: دمشق : جامعة دمشق ، كلية الزراعة ، قسم علوم الأغذية , 2005Availability: No items available
Actions:
Add to cart (remove)
|
No cover image available
|
